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    3. 醋在日常生活中的妙用

      醋在日常生活中的妙用

      2021-01-23 11:06:59

      軟化魚骨:煮魚時添加少許醋,能將小魚魚骨煮得柔軟可口。


      蛋皮剝殼:煮蛋前,先在水中加些醋,煮好后便容易剝殼。


      使肉柔軟:炒肉或燉肉時,加進一小匙白醋,就能使肉柔軟而且快熟;從冰箱取出待退冰的肉,先沾上一點醋,約經一小時后烹煮,則肉質柔嫩可口。


      淡化醬菜咸味:醬菜太咸時加點醋,可使咸味變淡而味美。


      魚不腐?。?/span>魚剖開洗凈后去水氣,浸于醋中,則魚久不變味,醋亦不變濁。


      去生魚皮:將生魚置于醋中,很快就能將魚皮與肉身剝離。


      煎蛋皮:煎蛋皮宜用小火,蛋加點醋一起打,能使蛋煎得又薄又有彈性。


      醋煎魚不粘鍋:新買的鍋用醋洗凈,則煎魚不粘鍋。


      烹煮海帶:煮海帶時加些醋,就容易煮透而且可口。


      浮腫病患者:常喝醋能治療浮腫,或能減少疼痛。


      消腫:在患處微腫而未化膿前,以棉花沾醋擦拭可以消腫。


      治失眠:睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋,便易入睡。


      治頭痛、頭暈:以浸過醋之熱毛巾覆于額頭,可治頭痛、頭暈。皮膚細嫩:用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚,能使皮膚細嫩光滑。初患腳氣的人:若將患部浸泡于少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘, 持續二周即見成效。


      化妝更美艷:臉洗凈后,再用一盆清水加一湯匙醋來洗,再用清水清洗一遍,如此化妝起來倍覺光艷美麗。


      擦亮皮鞋:如要皮鞋擦得特別晶亮,可在鞋油中加一兩滴醋,即可收到效果。


      擦亮銅銀器:沾醋擦拭,可保長久光亮。


      擦亮玻璃器皿:醋一大匙、氨水(即阿摩尼亞)。兩小匙、清水半盆混合起來,用來擦拭玻璃器皿、家具,能擦得特別光亮。


      毛絨品現光澤:取一大盆清水,再滴進幾滴醋,將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗,可使毛絨品增加光澤。


      衣服不褪色:衣服洗凈后,再用清水加少許醋攪洗,有色衣服便不褪色。


      燙平褶痕:衣服下擺太短,放長后,褶痕不易燙平,可用醋沿著褶痕一擦,便可燙平。


      去陶瓷器皿污漬:(1) 可用醋與鹽的混合液清洗。(2放于加數滴醋的水中,便會去污。


      洗襪子:清洗襪子時加入少量的醋,不但能殺菌,井能除臭。


      去油漆污漬:刷過油漆后,如果有油漆的污跡留在門上、地面等,可用熱醋擦除。


      去瀝青:手腳等部位若沾染上瀝青,可先用醋擦拭,再以肥皂、溫水洗凈。


      去味:切洗蔥或洋蔥后,刺鼻的味道會留在手上,久久不去,沾一點醋即可洗去。


      暈車:如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。


      失眠:可將一-湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。


      滅菌:在烹調水產品蟹、蝦、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。


      解酒:飲酒過量者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

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