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    3. CCTV-10《中國影像方志》貴州卷赤水篇:曬醋飄香(剪影)

      CCTV-10《中國影像方志》貴州卷赤水篇:曬醋飄香(剪影)

      2019-10-31 00:00:00


      曬醋飄香


      赤水曾氏曬醋.png

      取赤水河流域海拔800—1500米范圍內的麥麩、大米、糯米、中草藥等原料發酵,日曬夜露,經上百道工序,歷上千日制作。這是曾泉霖的家族留傳了數百年的曬醋工藝。


      赤水曾氏曬醋.png


      如今已經是省級非物質文化遺產代表性傳承人的曾泉霖,依然堅持著傳統手工釀造曬醋的技藝。


      曾氏曬醋.png


      不同的是,在政府支持下,通過曬醋園區的建設、電商渠道的介入,傳統的曬醋,早已香飄萬里。


      赤水曾氏曬醋.png


      用影像記錄當下,以地方表達中國。

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