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    3. 上海正宗臻品公司
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      上海正宗臻品公司

      2021-11-05
      上海正宗臻品公司

      以“赤水曬醋”釀造、銷售為核心,橫向結合赤水優良的旅游資源和“赤水曬醋”悠久的歷史文化,打造集生產、旅游、體驗、休閑于一體的綜合性企業。擬定項目分四期建設:正宗上海臻品公司第一期主要建設生產性用房、購置生產設備、建設成品展廳、打造整潔的生產環境,實現并達到生產的功能。臻品公司第二期主要建設辦公樓、曬醋釀造技藝博物館(傳習所),初步完善旅游的功能。第三期繼續提升二期工程旅游的品質,是第二期建設的提檔升級、擴容參觀項目,增強傳統手工藝的參觀價值以及配套設施的優化落地,在第三期將建設停車場、新農家體驗區及配套綠化工程的建設。第四期將建設風雨廊橋、綜合服務中心,旨在為外來觀光的客人提供吃住娛的功能性建筑。目前項目已完成全部一期的建設,可年產5000噸曬醋。后三期工程正在有序地組織實施。

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      醋不宜大量飲用,尤其是患有胃潰瘍,且胃酸分泌過多的病人,更要避免食醋。因為過量食醋,會使胃環境中的酸性加強,對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋,否則會削弱兩者的食療效果,并可產生對人體有害的物質。正宗臻品由于醋為酸性物質,在服用紅霉素、磺胺類等西藥時須忌食醋,磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結晶,故服用此類藥物時更要特別注意。因醋有收斂之性質,在服用“解表發汗”的中藥制劑:如復方銀翹片、藿香正氣片、羚翹感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時,不宜吃醋。有些人將醋當成治病的“萬能藥”,是錯誤的觀念,過度吃醋也有可能會破壞人體酸堿平衡。臻品公司總之,“物無美惡,過則為災”。

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      1、調味用的有酸味的液體。2、比喻嫉妒。醋勁兒:嫉妒的情緒。醋壇子:比喻在男女關系上嫉妒心很強的人。醋意:嫉妒心。醋是調味品中常用的一個品類,醋又稱為食醋、酶、正宗上海臻品公司苦酒等,是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。食醋生產方法可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋,是以糧食、糖、乙醇為原料,通過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水、酸味劑、臻品公司調味料,香辛料、食用色素勾兌而成。

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      按照曲種的不同,傳統的食醋釀造工藝以大曲醋、小曲醋為主。應用于食醋工業的曲,除傳統工藝的名醋仍采用大曲或小曲外,都已使用純粹培養的麩曲,占食醋產量的75%左右。正宗臻品公司大曲是以小麥或大麥、豌豆為原料制成的磚型曲,多使用生料。小曲是以生米粉(或米糠)為原料,添加辣蓼草粉,有的添加中草藥(藥曲), 利用添加曲母粉(優質陳曲作種曲)的方法,正宗臻品加適量水,制成小餅狀,在人工控制溫度條件下培育而成的米粉曲,形狀較大曲小得多,絕大部分仍未形成工業化生產。使用小曲常配用米曲霉麥曲以提高風味,以前多采用生大米制米曲霉曲,現多改為用熟料制曲。米曲霉麥曲的最初形式是生麥的米曲霉散曲,稱作草包曲,但其制作麻煩、使用很不方便,還需要大量稻草,后開發了“鬧箱曲”及米曲霉大曲,使得生產及使用都較方便了。

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